2010/11/13

トルコのデザート キュネフェ Künefe

今まで食べた中で一番美味しかったキュネフェ 6TL ( 約360円 )

バクラバに並んでお勧めなのが、これまた甘~いデザート、キュネフェ。

トルコに来てから一体何個食べただろう 、、、

キュネフェは、小麦粉で出来た麺状の生地の中に伸び~るチーズが挟んであり、シロップと共に頂くデザートです。

シロップがけということで、ただ甘いだけかと思いきや、お店によってレモンが強かったり、バター風味がしたりと、食べ比べが楽しい一品。

また、どのお店も注文を受けてから焼き上げるので、いつも出来立て熱々のキュネフェを味わうことができます。

シリアにもキュネフェがあるようで、シリア出身の友達に言わせると、
「トルコのキュネフェも美味しいけど、シリアのキュネフェはチーズの層がもっと厚くてチーズの種類も違う」
とのこと。

いつか食べてみたい 、、、

キュネフェの作り方 → http://www.uzmantv.com/kunefe-nasil-yapilir

ビヨーンと伸びるチーズ

Agora の Altın Döner で食べたキュネフェ 5TL ( 約300円 )
Manisa でご馳走になったキュネフェ